marcus delacruz

Ca 3 portioner

1 Zucchini
1 Gul lök
2 vitlöksklyftor
1 dl riven pecorino-ost
2 msk olivolja (varav en till såsen, en till pastan)
Lite salt, peppar & chili efter behag
Pasta i den mångd man vill äta

1. Riv zucchinin, skär löken i ringar och hacka vitlöken

2. Koka pastan

3. Fräs löken i olivolja. Tillsätt vitlök och chili när löken är mjuk och glansig.
Salta och peppra. Blanda slutligen ner den rivna zucchinin.

4. Häll av pastan och blanda med olivolja. Servera med grönsaksblandningen och toppa med pecorino-ost

Enkelt och mumsigt och då även Ekoreko så klart

Bon spis